Avez-vous déjà mangé des palourdes en bambou ? Les moules, également connues sous le nom de Lorjuk dans la société javanaise orientale, sont souvent cuites dans un plat assez délicieux et au goût élevé.
Les palourdes appartenant à la famille des Solinidae comptent de nombreuses espèces réparties presque partout dans le monde. Les palourdes en bambou ou lorjuk sont généralement cuites en les faisant sauter ou en les grillant directement avec la coquille après le nettoyage.
Lancée à partir de la page halodoc.com, les coquillages, qui ont une texture similaire à celle de la chair de crevette mais ont un arôme marin distinctif, sont censés contenir beaucoup de contenu nutritionnel lorsqu’ils sont consommés et sont bénéfiques pour le corps. Voici 3 avantages que l’on peut tirer de la consommation de coquilles de bambou.
1. Peut renforcer le système immunitaire
Les coquilles de bambou ou lorjuk contiennent de nombreux minéraux bons pour le corps et censés renforcer le système immunitaire.
Adapté d’un article intitulé « Les effets de la fréquence de consommation des crustacés sur la santé humaine », les coquillages en bambou sont riches en acides aminés, protéines, iode, phosphore, potassium, calcium et plusieurs autres minéraux naturels.
La teneur en minéraux contenue dans la viande de palourde de bambou est capable de renforcer le système immunitaire du corps et de repousser les radicaux libres. En dehors de cela, les palourdes Lorjuk contiennent également plusieurs vitamines telles que le complexe de vitamines B, la vitamine A et la vitamine E.
2. Maintient un cœur et un système circulatoire sains
Les palourdes Lorjuk sont riches en protéines, en acides oméga-3 et en vitamine B12. Citant un article publié dans « The American Journal of Clinical Nutrition », la consommation de crustacés tels que les palourdes ou le lorjuk, riches en vitamine B12 et en oméga-3, peut contrôler le taux de cholestérol sanguin et réduirait le risque de maladie cardiaque chez les personnes âgées. personnes. .
Cependant, il faut également être conscient du risque d’allergies aux coquillages en bambou car tout le monde n’est pas en mesure de consommer certains types de coquillages.
3. Prévenir l’ostéoporose
Les palourdes bambou sont un type de coquillage qui contient du calcium, du phosphore et de la vitamine B12 qui sont bons pour le corps. Lancés depuis le site alodokter.com, ces trois composés jouent un rôle important dans le maintien de la santé des os, ainsi que dans la réduction du risque d’ostéoporose chez les personnes âgées.
En dehors de cela, la teneur en oméga-3 des coquilles de bambou peut être utile pour maintenir la santé du système nerveux chez l’homme.
Voilà donc quelques-uns des avantages de la consommation de coquilles de bambou ou de lorjuk. J’espère que ces informations seront utiles pour nous tous.
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