Les pizzas surgelées, les plats cuisinés et les chocolats sont généralement considérés comme des aliments à faible valeur nutritionnelle et riches en ingrédients malsains. Mais même les aliments généralement considérés comme sains, comme le pain de blé entier, les céréales et les cornichons, peuvent être inclus dans la catégorie des aliments super-transformés.
Ils ont modifié leur composition et leurs propriétés avec des changements significatifs par rapport à leur état naturel, souvent en ajoutant des conservateurs ou des arômes artificiels pour prolonger leur durée de conservation ou augmenter leur attrait.
En outre, les personnes qui consomment beaucoup d’aliments transformés ont tendance à absorber plus de calories en raison de leur teneur plus élevée en calories, ce qui peut conduire à une habitude de trop manger.
Voici quelques exemples d’aliments qui pourraient vous surprendre et qui sont classés comme ultra-transformés :
1. Céréales riches en sucre, y compris celles étiquetées comme « saines ». Certains d’entre eux contiennent des additifs tels que de l’extrait de malt d’orge, du sucre et d’autres ingrédients artificiels.
2. Les céréales pour petit-déjeuner enrichies, qui sont souvent présentées comme des aliments riches en nutriments, mais contiennent des additifs pour compenser les carences en certains nutriments.
3. Le yaourt, qui constitue généralement une source importante de protéines et de calcium. Cependant, de nombreux yaourts commerciaux vendus en magasin contiennent des ingrédients qui les classent comme ultra-transformés.
