La confiture de coings n’est pas seulement un délicieux dessert, mais aussi une excellente variante de médicament fait maison. Il a un effet tonique, diurétique, astringent, antibactérien et cholérétique. Certaines des propriétés bénéfiques du fruit sont perdues lors du traitement thermique, mais les nutriments importants restent intacts. Dans la pratique médicale, une décoction de fruits est utilisée.
L’extrait de plante est ajouté aux médicaments pour soulager les irritations et apaiser le corps. La composition du fruit est riche en pectines. Ces substances sont capables de réguler le taux de cholestérol sanguin, d’accélérer les processus métaboliques et de stabiliser le travail de l’estomac et du foie.
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Un autre élément important de sa composition est la fibre. Ils aident à perdre du poids, à protéger l’organisme du cancer, à renforcer le cœur et à améliorer le fonctionnement global de l’organisme. Le fruit en forme de poire combat également le stress et le vieillissement grâce à sa forte concentration en antioxydants.
Confiture de coings – bienfaits
La confiture de coings est un remède pour :
- constipation;
- flatulence;
- colite;
- pathologies des voies respiratoires;
- toux;
- saignements utérins;
- tuberculose;
- l’asthme bronchique;
- maladies gastro-intestinales;
La structure astringente délicate de la confiture recouvre en outre les muqueuses et les protège des effets agressifs des infections. La masse de fruits est bénéfique non seulement pour la santé interne, mais aussi pour la beauté externe. Le produit sucré s’applique sur le visage/corps pour obtenir une peau hydratée et même sur les cheveux pour booster leur pousse.
Lorsque vous avez un rhume, vous pouvez manger quelques cuillerées de confiture. Mais en cas de problèmes de santé graves, il serait plus rationnel de consulter un spécialiste.
Dommages possibles et contre-indications
Il vaut mieux éviter la confiture de coings si vous souffrez de diabète, d’obésité et de problèmes intestinaux graves. Il est également interdit aux chanteurs et aux personnes dont la profession est liée à la prise de parole en public d’en consommer en grande quantité, car le coing peut endommager le larynx et les cordes vocales.
Recette de confiture de coings
Vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- coings – 1 kilogramme;
- sucre – 1,5 kg;
- eau – 350 millilitres;
- cannelle/vanille/autres épices au goût ;
Coupez les fruits en deux, retirez les graines, coupez-les en deux et grattez l’intérieur avec une cuillère. Mélangez l’eau et le sucre dans une casserole, mettez sur feu doux et portez à ébullition. Ajouter les morceaux de coings hachés au sucre liquide bouillant. La taille du fruit n’affecte en rien le goût du plat, alors laissez-vous guider par vos propres préférences. Faites bouillir les tranches de fruits pendant 10 minutes. Retirez les coings finis et ajoutez les additifs au sirop. Il est préférable d’utiliser de la cannelle, de la vanille, du gingembre, de la muscade et des clous de girofle.
Mélangez les deux masses. Gardez le mélange sur le feu jusqu’à ce que les fruits deviennent transparents. La confiture est transférée dans des pots secs et conservée au réfrigérateur.
Pour une conservation à long terme, vous pouvez ajouter 1/2 cuillère d’acide citrique avant de retirer le mélange du feu. Une fois fondu, répartissez-le dans des bocaux secs, fermez les couvercles et laissez cuire 10 à 15 minutes.
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