Si vous en avez assez de la recette classique du hareng sous un manteau de fourrure, il est temps d’essayer quelque chose de nouveau – et, nous osons vous l’assurer, de non moins savoureux.
Tout ce que vous avez à faire est de retirer les pommes de terre de la salade et d’y ajouter la grenade. Mais parlons de tout dans l’ordre, et commençons bien sûr par la liste des ingrédients nécessaires.
Pour préparer du hareng sous un manteau de fourrure à la grenade il vous faudra :
- 250 g de filet de hareng,
- 50 g d’oignon rouge,
- 100 g de carottes,
- 100 g de betteraves,
- 50 g de grenade,
- 1 oeuf,
- 75 g de mayonnaise,
- 2 g de sel,
- 1 g de sucre.
Retirez le hareng de l’emballage au préalable et placez-le sur du papier absorbant pour absorber l’excès de graisse.
Les légumes bouillis – betteraves et carottes – doivent être refroidis, pelés et râpés sur une râpe grossière. L’oignon nécessite également une préparation préalable, qui doit être finement hachée et mélangée avec du sucre.
Vous pouvez maintenant commencer à assembler : la salade sera particulièrement belle si vous la disposez en couches dans un cercle de cuisson.
Ainsi, la première couche est constituée de hareng coupé en petits cubes et mélangé avec de l’oignon et 1 cuillère à café de mayonnaise.
Vient ensuite un œuf dur râpé. N’oubliez pas de saler cette couche et de l’enrober de mayonnaise.
Après cela, suivez la séquence suivante : carottes, mayonnaise, betteraves, mayonnaise, graines de grenade. Laissez la salade au réfrigérateur pendant une heure et vous pourrez surprendre vos invités.
Précédemment, nous avons parlé de trois plats qui ne doivent pas être consommés chauds.
