De nombreux facteurs affectent la longévité, et une alimentation saine en fait partie. Selon le Dr Shirin Kassam, nous savons depuis des décennies qu’une alimentation saine peut avoir un impact positif sur l’espérance de vie et la santé.
Les « zones bleues » sont les régions du monde où les gens vivent le plus longtemps et en meilleure santé. C’est là que se concentre la plus grande concentration de centenaires », explique-t-il. Les « zones bleues » comprennent Ikaria en Grèce, Okinawa au Japon, la Sardaigne en Italie, Loma Linda en Californie et la péninsule de Nicoya au Costa Rica.
Le régime alimentaire des habitants de ces régions du monde se caractérise par une consommation élevée de légumes, de fruits, de céréales et de légumineuses. Ces aliments riches en nutriments sont associés à un risque moindre de problèmes de santé menaçant la longévité, tels que les maladies cardiaques ou les accidents vasculaires cérébraux.
Le secret de la longévité japonaise réside dans un seul produit
Les « Zones bleues » partagent un régime alimentaire majoritairement ou exclusivement à base de plantes, avec un accent sur la consommation de haricots comme principale source de protéines. Des études récentes ont confirmé que le passage à un régime alimentaire à base de plantes à tout âge est bénéfique », explique le Dr Kassam.
À savoir, les aliments à base de plantes sont riches en nutriments, tels que les fibres, les polyphénols, les vitamines, les minéraux et des centaines de composés phytochimiques qui agissent ensemble pour réduire le risque de maladies chroniques en favorisant une meilleure santé intestinale, en réduisant l’inflammation et en améliorant la régulation. de glucose.
Une étude publiée dans la revue PLOS Medicine met en avant les effets positifs d’une alimentation végétale sur la longévité. L’équipe de recherche a découvert que le passage à un régime alimentaire à base de plantes à 20 ans pourrait augmenter l’espérance de vie de 10,7 ans pour les femmes et de 13 ans pour les hommes. Il a été démontré que manger davantage de légumineuses, de grains entiers et de noix s’avère très bénéfique.
Les aliments à éviter jouent également un rôle important. Ce sont ceux qui ne contiennent pas de matières grasses ajoutées, de sel, de sucre ou de conservateurs./Zdrave.to
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