Ingrédients pour 8 portions : œufs – 3, beurre de vache – 40 g, sucre 1/3 cuillère à café, lait – 2 cuillères à café, farine – 3 cuillères à café, vanille – 1 cuillère à café, soda – 1/2 cuillère à café, sel – 1 cuillère à café.
Comment sont-ils fabriqués ?
À l’aide d’un batteur, battre les jaunes d’œufs avec un quart de tasse de sucre jusqu’à consistance lisse. Ensuite, vous ajoutez la vanille et battez à nouveau. Vous faites fondre le beurre. Versez-le dans le mélange d’œufs avec le lait.
Dans un autre bol, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel. Ensuite, vous y versez le mélange de lait et mélangez le tout avec un mixeur.
Dans un autre bol, à l’aide d’un batteur, battre les blancs d’œufs et le sucre restant « en neige ». Ajoutez-les délicatement à la pâte à l’aide d’une spatule.
Graisser le gaufrier avec un peu d’huile. Faites cuire les gaufres pendant 2-3 minutes.
Une recette unique de gaufres croustillantes maison
Deuxième recette
Ingrédients : œufs – 2 pièces, sucre 3 cuillères à soupe, vanille – 0,5 cuillère à café, levure chimique – 1 cuillère à café, beurre – 30-50 g, farine de blé – 4 cuillères à soupe.
Comment sont-ils fabriqués ?
Battez les œufs dans une assiette creuse. Vous leur ajoutez du sucre. Bien battre le mélange obtenu avec un fouet métallique. Tout le sucre doit se dissoudre.
Ajoutez une demi-cuillère à café de vanille et 1 cuillère à café de levure chimique au mélange d’œufs. Mélangez soigneusement les ingrédients.
Vous ajoutez 50 g de beurre de vache à température ambiante voire légèrement fondu. Vous le frottez avec un fouet-brosse de cuisine.
Versez 4 cuillères à soupe de farine de blé tamisée dans la masse obtenue. Pétrir une pâte homogène.
Graisser le gaufrier avec de l’huile et le chauffer. Versez-y la pâte préparée et faites cuire au four jusqu’à 5 minutes.
Décorez les gaufrettes finies avec les décorations comme vous le souhaitez.
Gaufres maison avec confiture
Troisième recette – gaufres aux pommes caramel
Ingrédients pour les gaufres : beurre de vache – 150 g, œufs – 3 pièces, lait 3/5 cuillère à café, farine 300 g, sucre 0,75 cuillère à café, vanille – 2 sachets, levure chimique – 1 cuillère à café, sel – sur le bout du couteau;
– pour le caramel : pommes – 3 pcs. gros beurre de vache – 60 g, sucre 2 cuillères à soupe, cognac – 1 tasse; un mélange de muscade moulue, de cannelle et 1 clou de girofle – 1 c.
Comment sont-ils fabriqués ?
Pour les gaufres. Faites chauffer l’huile pour les gaufres; il devrait devenir chaud et semi-liquide. Battre les œufs avec le sucre et la vanille jusqu’à consistance mousseuse. Versez le beurre petit à petit sans cesser de battre, ajoutez le lait et la farine. Ajoutez enfin la levure chimique et battez jusqu’à obtenir une pâte homogène. Faites cuire la pâte dans un gaufrier jusqu’à ce qu’elle soit dorée. Séchez les gaufres finies sur une plaque chauffante.
Pour le caramel. Épluchez et nettoyez les pommes, coupez-les en petites tranches. Vous faites chauffer le beurre, vous y ajoutez les pommes, vous saupoudrez de sucre. Faire frire jusqu’à 5 minutes jusqu’à ce que le sirop de caramel apparaisse et que les pommes soient dorées. Ajoutez le cognac et le mélange d’épices, laissez mijoter encore 7 minutes.
Au moment de servir, les gaufrettes au caramel de pomme sont saupoudrées de sucre en poudre si désiré.
Quatrième recette – gaufres aux bananes
Ingrédients : oeuf – 1 pièce, farine – 0,5 cuillère à soupe, sucre ou miel – 1 cuillère à café, levure chimique – 1 cuillère à café, bicarbonate de soude – 1 cuillère à soupe, huile – 1 cuillère à soupe, sel – 1 cuillère à soupe, eau – 0,5 cuillère à soupe. .,; pour la garniture : banane – 1 pièce, noix – 3 pièces, miel – 1 cuillère à soupe.
Comment sont-ils fabriqués ?
Vous chauffez le gaufrier au maximum et le graissez avec de l’huile.
Mélangez bien tous les ingrédients de la pâte, elle doit être lisse et sans grumeaux. Vous le versez uniformément dans le gaufrier et vous le fermez. Au bout de 2 minutes, baissez légèrement la température. Cuire les gaufres jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes (environ 7 minutes). Sortez les gaufrettes finies avec des pinces et disposez-les sur une assiette.
Vous coupez la banane en cercles, les placez sur les gaufrettes, hachez un peu les noix, les saupoudrez dessus et recouvrez le tout de miel.
Bon appétit!
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