Les rosettes bulgares sont au niveau mondial. Une autre confirmation est venue de l’un des concours mondiaux les plus critiques – le concours Mondial du Rosé. Sur celui-ci, le rosé de la série PIXELS, millésime 2022, de la Cave Saedinenie New Bloom, a remporté une médaille d’or et s’est classé parmi les meilleurs. Le concours s’inscrit dans le cadre des Vinalies Internationales, organisées par l’Union des Œnologues de France. Cette année, 881 rosettes ont été soumises par plus de 400 producteurs, jugées par 52 experts internationaux en vin.

« La médaille d’or pour PIXELS Rosé nous est particulièrement précieuse alors que nous célébrons les dix ans de la commercialisation du vin et nous pensons qu’elle confirme la haute qualité et le goût équilibré pour lesquels nous avons travaillé si dur.

Les prix de la rosette bulgare, en particulier ici pour le cépage français Grenache, décernés par le jury critique en France, sont une bonne nouvelle pour le niveau de professionnalisme des caves bulgares.

Nous pensons que de plus en plus de producteurs devraient concentrer leurs efforts précisément sur la création de vins blancs et rosés de haute qualité, représentatifs du terroir local et de leur propre style – cela contribuera à asseoir la Bulgarie sur la carte mondiale des vins », a déclaré le New Bloom. L’équipe du domaine viticole.

La cave est située dans la ville de Saedinenie et possède 8 000 décares de ses propres vignobles dans la plaine de Thrace, et s’est donné pour mission de présenter le visage moderne de la vinification indigène. Sa marque PIXELS propose des vins entièrement mono-cépages et présente une lecture authentique de cépages familiers et moins connus tels que le Sauvignon Blanc, le Chardonnay, le Cabernet Sauvignon, la Syrah, mais aussi le Regent allemand et le Glera italien.

La série s’appuie sur l’innovation et les dernières innovations technologiques – par exemple, les différents types de bouchons : Ardea Seal (bouchon en polymère « respirant » pour vins rouges), Zork (permet de multiples fermetures de vin mousseux et préserve les bulles) et Vinolok (l’élégant bouchon en verre pour le rosé, pour que sa consommation soit pratique même en pique-nique).

Il y a exactement dix ans, New Bloom a été le premier à commercialiser du vin avec une telle fermeture en Bulgarie. « Nous pensons que notre plus grand succès au fil des années est d’avoir su proposer des vins délicieux et de grande qualité dans un style contemporain et surtout une qualité constante quel que soit le millésime », a résumé la cave de Saedinenie.