Tout le monde aime le sucre, et profiter de friandises sucrées peut certainement rendre votre vie beaucoup plus douce. Même s’il est acceptable d’en consommer avec modération, c’est une consommation excessive de sucre qui peut potentiellement entraîner certaines complications pour la santé. Mais que se passe-t-il exactement lorsque vous mangez trop de sucre ?
« Il est important de faire attention à votre consommation de sucre et d’essayer de limiter la consommation de sucres ajoutés dans votre alimentation », explique Amy Goodson, MS, RD, CSSD, LD. « L’American Heart Association recommande aux femmes de limiter leur consommation quotidienne de sucre ajouté à 100 calories maximum (environ 25 grammes ou 6 cuillères à café) et aux hommes à 150 calories maximum (environ 37,5 grammes ou 9 cuillères à café). Assurez-vous de lire les aliments. et faire des choix éclairés pour maintenir une alimentation saine et équilibrée. »
Manger occasionnellement plus que ces limites quotidiennes recommandées n’entraînera probablement pas trop d’effets secondaires, mais des recherches ont montré qu’une consommation excessive de sucre de manière constante peut entraîner de graves complications pour la santé. D’une part, le sucre ajouté a été associé à un risque accru d’inflammation chronique. La recherche montre également qu’une consommation excessive de sucre au fil du temps peut augmenter le risque de maladies comme les maladies cardiaques et le diabète de type 2. En plus de tout cela, trop de sucre peut également avoir un impact négatif sur votre microbiome intestinal, ce qui peut également avoir des effets pro-inflammatoires.
Si vous consommez régulièrement trop de sucre, votre corps commencera à vous envoyer des signaux indiquant que quelque chose ne va pas, ce qui peut vous aider à commencer à apporter des changements et, espérons-le, à éviter certains des effets secondaires négatifs de la surconsommation.
Voici quelques signes indiquant que vous consommez peut-être trop de sucre ajouté dans votre alimentation. Poursuivez votre lecture et pour plus de conseils sur une alimentation saine, consultez 10 façons de briser votre dépendance au sucre – pour de bon.
Vous avez constamment envie de sucre.
Selon Goodson, « Si vous avez constamment envie d’aliments ou de boissons sucrés, cela peut être le signe que vous consommez trop de sucre. » Elle dit que cela est dû au fait que « une consommation élevée de sucre peut conduire à un cycle de fringales et de surconsommation en raison de pics et de chutes de glycémie ».
Votre glycémie augmentera et diminuera plus rapidement, entraînant un crash, lorsque vous consommerez des aliments riches en sucre et dépourvus d’autres nutriments comme les fibres ou les protéines.
C’est ce que le Index glycémique peut aider à expliquer. Si un aliment a un indice glycémique élevé, cela signifie qu’il est absorbé par votre corps à un rythme rapide et provoquera une augmentation rapide de la glycémie, entraînant davantage de fringales. Ces aliments comprennent des bonbons, des sodas, des beignets, des muffins, etc. Si un aliment a un faible indice glycémique, cela signifie qu’il contient des fibres pour aider votre corps à l’absorber plus lentement et créera donc une réponse glycémique plus équilibrée. Ces aliments comprennent les légumes, les grains entiers, les légumineuses, etc.
Manger des aliments riches en sucre (également appelés aliments à indice glycémique élevé) peut augmenter votre glycémie et vous donner envie de plus.
Vos niveaux d’énergie fluctuent.
En parlant d’effondrement de la glycémie, un autre symptôme que vous pouvez ressentir après avoir mangé trop de sucre est la fluctuation de votre niveau d’énergie, qui peut être causée par des pics rapides de la glycémie.
« Un régime riche en sucre peut entraîner des pics et des chutes d’énergie, et si vous ressentez de fréquentes fluctuations d’énergie, si vous vous sentez hyperactif puis soudainement fatigué, cela pourrait être dû à une consommation excessive de sucre », explique Goodson.
Si vous en souffrez souvent, vous pouvez mieux équilibrer votre glycémie en « associant un glucide riche en fibres (un grain entier ou un fruit) à des protéines », explique Goodson. « Les protéines ralentissent la digestion et aident à stabiliser la glycémie après un repas ou une collation. »
Vous rencontrez peut-être des problèmes dentaires.
Si vous rencontrez des problèmes de santé bucco-dentaire, le sucre peut en être la cause.
« Le sucre est l’un des principaux responsables de la carie dentaire et des caries. Par conséquent, si vous rencontrez des problèmes dentaires fréquents, cela pourrait être le signe d’une consommation excessive de sucre », explique Goodson.
Recherche de Frontières de la santé bucco-dentaire dit que la consommation excessive de sucre est la première cause de caries dentaires – AKA caries. L’Organisation mondiale de la santé affirme que le sucre est responsable des caries dentaires et que celles-ci se développent lorsque les bactéries buccales absorbent le sucre et le métabolisent, ce qui crée un acide qui affaiblit l’émail des dents.
Vous avez peut-être pris du poids.
Si vous mangez régulièrement trop de sucre, vous remarquerez peut-être que vous prenez du poids.
« Vous remarquez un nombre plus élevé sur la balance ? Cela pourrait être dû au fait que vous mangez trop de sucre. Un taux élevé de sucre peut perturber le métabolisme et endommager l’écosystème de notre microbiome intestinal. Un intestin sain aide à réguler les niveaux de glucose dans le sang et d’insuline, alors lorsque vous » Si vous mangez trop de sucre, vous forcez cet écosystème à surmener et vous attendez à plus de sucre pour contrôler cet équilibre. La morale de l’histoire est que plus vous mangez de sucre, plus votre corps pense en avoir besoin, ce qui vous donne encore plus faim, [and may lead to] prise de poids », dit Courtney D’Angelo, MS, RDdiététiste et auteur chez Go Wellness.
Il est également important de noter que manger des aliments riches en sucre ne vous satisfera pas et ne vous apportera pas les nutriments dont votre corps a besoin.
« Le sucre ajouté est une source de calories vides, ce qui signifie qu’il fournit uniquement des calories et aucun nutriment bénéfique. Les produits contenant du sucre ajouté sont plus riches en calories et de moindre qualité nutritive, ce qui, lorsqu’ils sont consommés souvent, peut entraîner une prise de poids », explique Trista Best, MPH, RDLD chez Balance One Supplements.
Vous souffrez peut-être de douleurs chroniques.
Malheureusement, une consommation excessive d’aliments et de boissons sucrés peut entraîner des douleurs chroniques. Un rapport publié dans le Journal de médecine clinique montre que trop de graisse et de sucre chez les patients arthrosiques peuvent entraîner une augmentation de la douleur chronique, tandis qu’un autre rapport publié dans Frontières de la nutrition dit que le sucre ajouté est « complice de l’inflammation » et peut donc contribuer à la douleur chronique.
« Votre douleur et raideur chroniques peuvent être le résultat d’une consommation excessive de sucre ajouté », ajoute Best. « Cela est dû à l’inflammation provoquée par le sucre ajouté dans le corps, car il s’agit d’un ingrédient hautement inflammatoire. »
Vous pouvez constamment avoir faim et être insatisfait.
Les aliments sucrés sont connus pour vous donner faim, il est donc important de remarquer à quel point vous vous sentez rassasié après un repas.
« Le sucre est généralement riche en calories, donc lorsque vous avez fini de le manger, votre corps peut se sentir rassasié, mais seulement pendant une courte période. Le corps brûle rapidement le sucre car il manque de véritables nutriments tels que des protéines, des fibres et des nutriments sains. À mesure que votre corps brûle le sucre, il accélère les grèves de la faim, provoquant des grignotages compulsifs, une alimentation inconsidérée et, finalement, davantage de sucre », explique D’Angelo.
Des quantités élevées de sucre peuvent également interférer avec une hormone de notre corps appelée leptine, connue pour réguler la faim. Une diminution des niveaux de leptine entraîne généralement davantage de faim et une augmentation de l’appétit.
Goodson ajoute également que si vous mangez spécifiquement des petits-déjeuners riches en sucre, vous aurez faim bien avant l’heure du déjeuner.
« Parce que vous n’avez rien mangé de la nuit, votre corps utilise rapidement les glucides que vous consommez le matin, ce qui peut vous donner une sensation de faim supplémentaire en milieu de matinée », explique Goodson. « Pour lutter contre cela, choisissez un glucide riche en fibres au petit-déjeuner, comme des flocons d’avoine ou du pain grillé aux grains entiers, et associez-le à des protéines comme des œufs ou du yaourt grec. Les fibres et les protéines vous aideront à rester rassasié plus longtemps après le petit-déjeuner. »
Vous souffrez peut-être d’hypertension artérielle.
Enfin, manger trop de sucre peut contribuer à augmenter la tension artérielle chez certaines personnes. Par exemple, une étude publiée dans Nutriments ont découvert qu’il existait un lien étroit entre l’augmentation de la consommation de sucre ajouté et des niveaux plus élevés de tension artérielle chez les participants âgés de 65 à 80 ans.
« Si vous avez remarqué une augmentation de votre tension artérielle, vous consommez peut-être trop de sucre ajouté. Le sucre ajouté augmente l’acide urique dans le corps, ce qui à son tour inhibe la production d’oxyde nitrique. L’oxyde nitrique (NO) est nécessaire pour maintenir le sang les vaisseaux sont flexibles et lorsqu’il y a une diminution de NO dans le corps, la pression artérielle augmente », explique Best.
Une version précédente de cet article a été publiée le 3 juin 2022. Elle a été mise à jour pour inclure des révisions supplémentaires de copie et de relecture, des recherches supplémentaires et des liens contextuels mis à jour.
