Beaucoup de fromage, beaucoup de beurre et un peu d’or.

Ce sont quelques-uns des ingrédients du sandwich Quintessential Grilled Cheese du restaurant new-yorkais Serendipity3, qui détient depuis 2014 le record mondial Guinness du sandwich le plus cher du monde.

Le sandwich, qui coûte 214 dollars, doit être commandé 48 heures à l’avance, rapporte CNBC.

Gigot d’agneau au four – fond dans la bouche

Le sandwich est servi sur du pain français artisanal, dont la pâte est mélangée avec du champagne Dom Pérignon et contient également des flocons d’or comestibles, a également déclaré le journaliste à la publication.

Chaque sandwich comprend environ un demi-kilo du rare fromage caciocavallo podolico, vendu au détail à plus de 50 $ le kilo. En effet, il n’y a que 25 000 vaches dont le lait est utilisé pour fabriquer ce fromage, et elles ne lactent que deux mois par an.

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Le pain est badigeonné d’huile de truffe blanche – aux flocons dorés – avant d’être grillé.

« Lorsque nous recevons une demande concernant le sandwich, nous contactons immédiatement nos fournisseurs pour voir si nous pouvons obtenir ces ingrédients par avion », a déclaré Joe Calderone, directeur créatif de Serendipity3, cité par CNBC.

Lorsque le sandwich est prêt à être servi, il est coupé en diagonale et chaque moitié est recouverte de feuille d’or comestible sur toute sa section transversale, ce qui n’ajoute vraiment rien en termes de saveur.

Cependant, ce n’est pas tout. Le sandwich est servi avec une bisque de tomates au homard sud-africain.

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