L’une des options les plus simples et les plus pratiques pour conserver la viande est de la congeler. De cette façon, il peut rester au congélateur plus longtemps et vous pouvez en congeler une plus grande quantité.
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Mais que se passe-t-il lorsque nous avons besoin de la viande en question ? La plupart des gens le sortent simplement du congélateur et le posent sur le comptoir de la cuisine. Alors ils l’ont laissé décongeler sans se demander si c’était la meilleure décision.
Selon Cleaneatingmag, la viande ne doit pas être laissée à température ambiante plus de deux à trois heures. Par exemple, lorsque la viande reste toute une journée sur la surface de la cuisine, elle peut atteindre une température supérieure à quatre degrés, ce qui provoque une énorme croissance de bactéries.
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De plus, l’option de dégivrage à l’eau chaude n’est pas bonne non plus. La couche superficielle de la viande décongèle plus rapidement et entre dans le processus de cuisson sous un jet d’eau chaude. C’est pourquoi l’eau froide est une meilleure façon de décongeler.
Une meilleure façon est de laisser la viande décongeler au réfrigérateur si vous n’êtes pas pressé. Il doit rester environ 24 heures au réfrigérateur, après quoi il est prêt à être préparé./Zdrave.to
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