Il ne reste plus beaucoup de temps avant le Nouvel An, il est temps de déterminer quoi préparer pour la table du Nouvel An.
Il s’agit de trois plats du Nouvel An originaux à base d’ingrédients simples.
Bruschetta au poisson
Vous aurez besoin des ingrédients suivants : un délicieux pain, 240 grammes de filet de hareng, de l’oignon bleu (un oignon), du fromage à la crème, deux œufs, deux betteraves et des micropousses pour la décoration.
Faire bouillir les betteraves et les œufs, couper le pain en tranches et les faire revenir dans une poêle sèche.
Tartiner les tranches de fromage à la crème. Hachez finement le hareng et mélangez-le avec l’oignon haché.
Coupez les betteraves bouillies en tranches et placez-les sur du pain. Placez dessus une cuillère à café de hareng et d’oignon, décorez de micropousses et saupoudrez d’œuf râpé.
Salade « Lumineuse »
Vous aurez besoin de pommes Granny Smith (deux morceaux), d’une cuillère à soupe de jus de citron, de poivron (un morceau), de poisson rouge légèrement salé (200-300 grammes), d’une cuillère à soupe de graines de sésame, d’une cuillère à soupe de sauce soja et d’huile d’olive.
Coupez le poisson rouge en cubes, ajoutez l’huile d’olive, les graines de sésame et la sauce soja, mélangez.
Nous coupons également les pommes en cubes, y ajoutons du jus de citron pour qu’elles ne noircissent pas.
Mélangez les pommes avec le poisson, ajoutez les poivrons coupés en dés. Vous pouvez décorer avec de la verdure.
Rouleaux de poisson
Vous aurez besoin d’œufs durs (deux morceaux), 70 grammes de poisson rouge légèrement salé, du pain pita, 150 grammes de fromage à la crème et du concombre frais (100 grammes).
Tartiner le pain pita de fromage. Coupez le concombre en lanières et placez-le sur un bord.
Ajoutez ensuite les œufs râpés et le poisson en dernier. Enveloppez bien le pain pita dans un rouleau et coupez-le en petites portions.
Précédemment, nous vous avons expliqué comment bien conserver les salades après les fêtes.
