Le fait que les œufs brouillés soient délicieux dépend non seulement de la qualité des œufs, mais aussi de la technologie de cuisson.
Nous vous expliquons comment cuisiner des œufs brouillés pour qu’ils soient parfaits.
Comment cuisiner des œufs brouillés parfaits
Les œufs brouillés seront parfaits si vous versez plus que de l’huile dans la poêle.
Les chefs professionnels recommandent d’ajouter un peu d’eau aux œufs au plat.
Il faut ajouter de l’eau lorsque le blanc commence à devenir opaque. Après avoir ajouté de l’eau, vous devez couvrir la casserole avec un couvercle.
De ce fait, le blanc cuit complètement, mais le jaune reste coulant.
Auparavant, nous vous avons expliqué quoi ajouter dans la poêle lors de la cuisson du riz pour rendre le plat d’accompagnement savoureux et friable.
