À mesure que les températures baissent, nous commençons à introduire dans notre menu des aliments plus nutritifs comme les haricots, la viande ou le chou. Aujourd’hui, cependant, nous allons vous présenter une variante du sarmi au chou classique qui vous fera une standing ovation à la maison !
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Produits nécessaires au sarmi au chou type tarte :
1 chou moyen
300 grammes de viande hachée
1 cuillère à café de riz
1 gros oignon, 4-5 gousses d’ail
Une pincée de persil
1 petit poivron rouge
1 tomate
1 cuillère à soupe de concentré de tomates et de poivrons
Une demi-cuillère à café d’huile
1 cuillère à café de sel, 1 cuillère à café de cumin, poudre rouge et piment
Pour la sauce:
Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre. Ajoutez 1 cuillère à soupe de poivre noir et faites frire. Ajoutez 2 tasses d’eau et du sel et remuez.
Mode de préparation :
La partie médiane d’un chou entier est retirée. Placer dans l’eau bouillante dans une grande casserole. Cuire 3 à 4 minutes de chaque côté. Les feuilles sont enlevées une à une et les nervures les plus grossières sont supprimées.
Les feuilles sont remplies de farce et enroulées. Ensuite, ils sont placés dans un plateau comme si vous aligniez une tarte roulée. Versez la sauce dessus. Couvrir de papier sulfurisé légèrement humide et cuire au four à 190 degrés pendant 40 minutes.
