On ne peut pas se passer de poisson salé sur la table du Nouvel An. Des sandwichs et des canapés sont préparés avec, et il est ajouté aux salades des fêtes.
Nous vous expliquerons comment saler rapidement le poisson juste avant le Nouvel An, mais pour qu’il soit prêt en quelques heures.
Cette recette est également bonne car elle coûtera beaucoup moins cher que le filet salé prêt à l’emploi, vendu dans n’importe quel magasin.
Requis:
- filet de poisson rouge – 500 g;
- sucre – 1-1,5 cuillère à soupe. l.;
- sel – 1-1,5 cuillère à soupe. l.;
- sauce soja – 1 cuillère à soupe. l.;
- jus de citron – ½ c.
Comment cuisiner
1. Filetez le poisson et coupez-le en petites tranches.
2. Mélangez le sel et le sucre, roulez-y les morceaux de poisson et placez-les dans un récipient ou un bol.
3. Une fois prêt, versez une cuillère à soupe de sauce soja dans le récipient.
Avec la sauce, la marinade aura le goût de poisson fumé.
4. Pour le goût, ajoutez 1/2 cuillère à café de jus de citron.
5. Fermez le récipient, secouez légèrement le contenu et placez au réfrigérateur pendant 2 heures.
Secouez le récipient périodiquement pour assurer un salage uniforme. Bon appétit!
Précédemment, nous vous avons expliqué quoi cuisiner à partir des pâtes d’hier.
