Œufs ils sont l’un des ingrédients les plus fondamentaux et les plus polyvalents de la cuisine.
C’est bien de les avoir à la maison toujours en plus grande quantité.
Cependant, il peut y avoir un problème comment les garder frais le plus longtemps possible.
Le portail vous a conseillé une astuce géniale grâce à laquelle vous obtenez des œufs ils restent frais pendant deux ans.
Ce n’est pas un hasard si les gens secouent immédiatement la tête lorsqu’ils voient se répandre sur Internet une astuce qui permettrait de conserver les œufs frais jusqu’à deux ans.
Nous l’admettons, cela ne semble pas très crédible.
Cependant, cette méthode ça marche vraiment!
Méthode de conservation des œufs
Un élément clé du processus est citron vert.
Les œufs doivent être placés dans un pot Mason puis recouverts d’hydroxyde de calcium, c’est-à-dire d’eau de chaux.
Les proportions de la solution sont simples : combien de litres d’eau, combien de cuillères à soupe de chaux éteinte sont nécessaires.
Finalement, ça suffit fermez le récipient.
Cela vaut la peine de travailler avec des gants, car le contact avec le liquide peut irriter la peau.
La question se pose de savoir si la méthode, qui semble étrange à première vue, fonctionne réellement, mais le fait est qu’elle fonctionne. nos arrière-grands-mères conservaient aussi des œufs au citron vert.
Ils les ont trempés dans de l’eau de chaux puis ils étaient stockés dans une boîte remplie de blé.
En tout cas, c’est bon à savoir la surface des œufs nettoyés dans le magasin il n’est pas aussi résistant aux bactéries que celui qui vient d’éclore d’une poule.
Savez-vous comment bien conserver les œufs au réfrigérateur ? Évitez cette ERREUR !
Savez-vous comment bien conserver les œufs au réfrigérateur ?
Certains d’entre nous les placent dans le compartiment de la porte du réfrigérateur.
Il y a une température variable à cet endroit, ce qui peut amener les produits à ils perdent leur fraîcheur plus rapidement.
Comme les œufs, il ne faut pas les conserver sur la porte du réfrigérateur ni les produits laitiers.
Les œufs en magasin sont souvent conservés dans des réfrigérateurs ou dans des pièces climatisées.
Et imaginez que les œufs peuvent également être congelés.
Lorsque nous les ramenons à la maison, nous les mettons généralement dans le compartiment situé sur la porte du réfrigérateur.
Cependant, ce n’est pas correct.
Les œufs doivent être conservés à température constante et basse.
La bonne façon de conserver les œufs
Si vous décidez d’acheter des œufs frais, assurez-vous qu’ils sont correctement conservés.
Pour que les œufs ne se gâtent pas trop vite, il faut les mettre au réfrigérateur.
Ils devraient se rendre dans un endroit où la température est constante et relativement basse – nécessairement en dessous de 20 °C.
Malheureusement, les plateaux à œufs étaient malheureusement placés sur la porte du réfrigérateur où les conditions de stockage ne sont pas idéales.
Vice versa, les étagères situées sur la porte sont l’endroit le plus chaud du réfrigérateurqui se caractérise également par une température variable.
C’est une conséquence de l’ouverture de l’appareil et en l’exposant à la température ambiante de la cuisine.
Dans de telles conditions, les œufs peuvent se dégrader très rapidement.
Ces conditions ne conviennent à aucun produit laitier, pas même pour les œufs.
Les experts recommandent de les laisser à la place dans l’étagère du milieu.
À ce stade, il convient de noter que la période de stockage en toute sécurité du produit n’est que de 14 jours.
Il est donc intéressant d’adapter la quantité achetée aux options afin d’éviter les mauvaises surprises.
Qu’est-ce qu’il faut savoir d’autre sur le stockage des œufs ?
Les œufs doivent être placés à l’écart des produits aromatiques comme les fromages ou les aliments cuits à forte odeur.
Ils doivent également être conservés dans un contenant hermétique.
Placer les œufs un par un dans le plateau ne les aidera pas.
Les laver avant de les mettre au réfrigérateur est également une erreur.
Ce sont les principes que nous devons suivre, si l’on veut préserver la fraîcheur des œufs.
Bonne chance!
