Si vous avez vraiment besoin que vos invités apprécient vos capacités ou vos talents culinaires, vous n’avez pas besoin de viser la haute cuisine.
Même un plat lumineux dans le contexte général rendra ces vacances inoubliables. Essayez de préparer une salade de foie avec une sauce aux pommes et aux cerises.
Requis:
- foie (poulet) – 400 g;
- salade (fraîche) – 200 gr;
- cerises (congelées) – 100 g;
- pomme – 1 pièce;
- vinaigre (balsamique) – 2 c. l.;
- huile végétale;
- sel et poivre au goût.
Comment cuisiner
1. Nettoyez, coupez et faites frire le foie dans l’huile végétale pendant environ quatre minutes. Ajoutez du sel et du poivre au goût.
Lorsque le foie est prêt, coupez-le en lanières.
2. Laissez l’excès d’humidité s’écouler des cerises décongelées, placez les baies dans une casserole et ajoutez le vinaigre balsamique.
3. Faites bouillir les baies pendant cinq minutes et, une fois refroidies, hachez-les avec un mixeur.
4. Épépinez la pomme et coupez-la en fines tranches.
5. Lavez les feuilles de laitue, séchez-les et placez-les sur une assiette avec du foie haché et de la pomme dessus.
6. Ajoutez du sel et du poivre au goût, versez sur la sauce aux cerises et servez. Bon appétit!
Auparavant, nous parlions de recettes de salades à l’ananas.
