La nutritionniste, membre de l’Association nationale des diététistes Nataliya Kruglova a révélé les propriétés uniques des tomates qui stimulent l’immunité. .
Selon le spécialiste, les tomates sont une source de lycopène, un antioxydant aux effets immunostimulants et antitumoraux. Il protège l’organisme des substances pouvant provoquer des maladies du système cardiovasculaire ainsi que le cancer.
« Les tomates contiennent également de la vitamine C, des fibres alimentaires, du bêta-carotène et de la provitamine A, qui sont importants pour le bon état de la peau, des cheveux, des ongles et de la vision », a expliqué Kruglova. Elle a également ajouté que le lycopène contenu dans les tomates est conservé même après un traitement thermique et qu’il y en a plus dans la purée de tomates que dans les légumes frais.
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Les tomates étant un aliment faible en calories, elles peuvent être incluses dans l’alimentation des personnes en surpoids, obèses et diabétiques de type 2. Cependant, ce légume doit être exclu au stade d’exacerbation des maladies du tube digestif, de la gastroduodénite et de l’ulcère gastroduodénal. maladie, jusqu’au début d’une rémission à long terme.
Il peut également y avoir une intolérance individuelle aux tomates, a rappelé le médecin.
Enfin, Kruglova a conseillé de choisir des tomates riches en couleur et en arôme et cultivées dans les régions du sud.
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