Très sain, mais le chou-fleur préféré de tout le monde ne devrait pas figurer dans l’alimentation. Le légume est assez simple à préparer. Les inflorescences peuvent être frites dans une poêle dans une pâte ou cuites au four.
Mais il existe une manière astucieuse de donner du chou-fleur à ceux qui ne l’aiment pas. Dans ce cas, préparez la cocotte.
Requis:
- chou-fleur – 300 gr;
- œufs – 2 pièces;
- crème sure – 125 gr;
- lait – 100 ml;
- fromage – 100 gr;
- sel et poivre noir moulu au goût ;
- huile végétale – 1 c.
Comment cuisiner
1. Le chou (frais ou congelé) doit être bouilli dans de l’eau salée pendant 5 à 7 minutes après l’ébullition, puis divisé en inflorescences.
2. Dans un bol, mélanger les œufs, la crème sure et le lait. Ajouter le sel et les épices, mélanger pour obtenir un mélange homogène.
3. Râpez le fromage (n’importe quelle sorte) et ajoutez-le au mélange œufs-crème, mélangez.
4. Placez le chou dans un bol multicuiseur, faites-le revenir légèrement dans l’huile végétale, puis versez le mélange à base d’œufs.
Activez le mode « Cuisson » ou « Friture » et faites cuire jusqu’à ce que la cocotte prenne.
Transférer dans des assiettes et servir.
Bon appétit!
