Vous voulez toujours que vos cheesecakes soient moelleux, savoureux et absolument moelleux.
Mais le plat ne se déroule pas toujours comme nous l’avions prévu.
Il suffit d’utiliser trois secrets simples pour que le produit à base de fromage cottage ne vous déçoive pas.
Quels secrets les femmes au foyer expérimentées connaissent-elles ?
Teneur en humidité du caillé
L’astuce principale des cheesecakes de qualité est de choisir le fromage cottage le plus adapté. En règle générale, nous parlons d’un produit contenant 5% de matières grasses.
Il fait assez sec, ce qui est extrêmement important. Mais un produit humide est totalement inadapté à la confection de cheesecakes.
Préparer du fromage cottage
Il est important de comprendre que le fromage cottage doit non seulement être sélectionné, mais également préparé correctement. Le plus souvent, une fourchette est utilisée à cet effet.
Cependant, cela vaut la peine d’essayer une autre méthode.
Si vous commencez à moudre du fromage cottage, la qualité du plat vous surprendra agréablement.
Supplément important
On entend souvent parler de l’introduction de soude dans la composition du produit. Cependant, une meilleure solution serait de la remplacer par de la levure chimique ordinaire.
Dans ce cas, le plat vous étonnera par ses volumes alléchants.
Auparavant, nous avons expliqué comment préparer une salade d’orchidées spectaculaire et savoureuse.
