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Pourquoi acheter en magasin quand vous pouvez en préparer encore plus délicieux à la maison ? Vous n’avez besoin que de quelques ingrédients. Et des doigts doux, car lors de leur façonnage, il ne faut pas être trop brutal, pour ne pas en faire sortir l’air.
Produits nécessaires aux pains maison :
550 grammes de farine
300 ml de yaourt
1 cuillère à café de sucre
1 cuillère à café de sel
1 cuillère à café de bicarbonate de soude
1 cuillère à café de levure chimique
beurre
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Mode de préparation :
Versez le yaourt dans un bol profond, ajoutez le sucre, le sel, le soda, la levure chimique et mélangez. Ajoutez progressivement la farine et pétrissez une pâte plus molle.
Placez la pâte dans un sac en plastique (congélateur) et laissez-la reposer au réfrigérateur pendant 10 minutes.
Transférez ensuite la pâte sur un plan de travail fariné, formez une forme avec le rouleau à pâtisserie et coupez-la en 7 parts. Déplacez chaque partie pour former 7 boules.
Disposez-les sur une assiette et laissez-les reposer 5 minutes, puis roulez chaque boule avec un rouleau à pâtisserie en un cercle (de la taille de l’assiette). Faites chauffer l’huile et faites frire les pains à température modérée jusqu’à ce qu’ils deviennent rouges des deux côtés. Nous plaçons les pains finis sur du papier absorbant pour égoutter l’excès de graisse.
Vous pouvez les servir avec du fromage, de l’ajvar, de la crème ou en version sucrée avec de la confiture ou de la crème.
