Même si vous aimez la recette classique du bortsch, cela vaut toujours la peine d’améliorer la méthode de cuisson.
Cette soupe peut toujours être rendue encore plus aromatique, riche, tendre et savoureuse.
Quels sont les 3 produits qui vous aideront ?
Sumac
Les amateurs de cuisine orientale ont surtout entendu parler de cette épice, mais cela vaut la peine d’approfondir vos connaissances sur les épices. Le sumac, par exemple, est capable de conférer une noble acidité au bortsch sans aucune manipulation supplémentaire.
Le plat deviendra également beaucoup plus savoureux.
Huile
Beaucoup de gens savent que parfois le bortsch ne devient un classique qu’après un certain temps « d’attente ». Les composants ne commencent à paraître plus homogènes qu’après le « repos ».
Vous pouvez corriger cette situation avec un seul morceau de beurre : tous les produits deviendront vite amis.
Un peu de sucre ne fera pas de mal
Il ne faut pas penser que le bortsch sera sucré : nous n’avons besoin que d’une petite cuillère de l’ingrédient par grande casserole.
La soupe est garantie plusieurs fois plus savoureuse.
Auparavant, nous avons partagé une recette pour une délicieuse collation composée de bâtonnets de crabe et d’œufs de poule.
