Les plats à base de viande hachée sont peu nombreux et pour la plupart ne font pas plaisir lorsqu’ils sont servis à la table des fêtes. La seule exception est le poulet à la Kiev.
Les escalopes, boulettes de viande et rouleaux de chou ont longtemps été réservés aux plats de tous les jours. Voici une bonne version d’un plat de viande hachée : des saucisses juteuses et savoureuses.
Requis:
- viande hachée (porc et poulet) – 500 g chacune;
- beurre – 40 g;
- oignon – 1 pièce;
- ail – 3 gousses;
- paprika, coriandre, poivre noir et sel au goût ;
- amidon – 1 cuillère à soupe. l.;
- soda – 0,5 c.
Comment cuisiner
1. Hachez finement l’oignon et hachez l’ail en le passant au pressoir.
2. Mélangez deux types de viande hachée et ajoutez les légumes hachés, le soda, la fécule, le beurre, les épices, les épices et le sel.
3. Pétrissez soigneusement la viande hachée, battez-la et mettez-la au réfrigérateur pendant une heure.
4. Ensuite, nous formons les saucisses, les mettons dans un plat allant au four, préchauffons le four à 220 degrés et cuisons les saucisses pendant 20 minutes.
Plus tôt, nous vous avons expliqué quoi cuisiner à partir de pommes de terre pour la table des fêtes.
